Υπέροχα σοκολατάκια/Yummy chocolate bites!!!!

Γειά σας,

Σοκολάτα!!!!Αγαπημένη και εθιστική σοκολάτα!!!Λευκή, γάλακτος, μαύρη...την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
Σήμερα θα σας δείξω την πιο εύκολη συνταγή για σοκολατάκια με ολόκληρο καραμελωμένο αμύγδαλο και μαύρη σοκολάτα.

Υλικά (ενδεικτικές ποσότητες):

100γρ ανάλατα αμύγδαλα

80γρ ζάχαρη

200γρ κουβερτούρα

Hi!

Chocolate!!!A day without chocolate is a day without sunshine! White, milk, dark chocolate, everyone is a chocaholic.

Today I will show you an easy recipe for black chocolate with caramilized almonds.





Ingredients (indicative quantities)









100gr almonds

80gr sugar

200gr dark chocolate

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα ανάλατα αμύγδαλα και την ζάχαρη(εγώ έβαλα λευκή & μαύρη ζάχαρη). Σε μέτρια φωτιά αρχίζουμε να τα ανακατεύουμε μέχρι η ζάχαρη να λιώσει και να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο, υπέροχο χρώμα.

In a frying pan, add the almonds and the sugar (I used white and brown sugar). At medium heat, stir until the sugar melts and turns gold.

Αφού η ζάχαρή μας έχει μετατραπεί σε καραμέλα, τα απλώνουμε σε μια αντικολλητική λαδόκολλα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς και να σκληρύνουν.

Once the sugar has caramelized, apply it onto parchment paper and wait for it to cool down and solidify.

Στην συνέχεια σε ένα μεταλλικό μπολ το οποίο έχουμε βάλει σε μπεν μαρί (σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράζει και από πάνω της βάζουμε το μεταλικό μπολ), λιώνουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας μαζί με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο

Then, in a metal bowl which should be placed in a bain-marie (with boiling water), melt the dark chocolate with a taplespoon of butter.

Μόλις η σοκολάτα μας λιώσει καλά, ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια από τα καραμελωμένα αμύγδαλα (όταν κρυώσει η καραμέλα είναι πολύ εύκολο να την σπάσεις σε κομμάτια) και με ένα κουτάλι βγάζουμε κομμάτι-κομμάτι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητική λαδόκολλα.

Once the chocolate melts, add the caramelized almonds (which is easy to break into small pieces once it has cooled down). With a spoon, place small pieces of the mixture on a baking pan with parchment paper.

Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά...!!!!
Και στην συνέχεια τα κερνάμε....

Allow the chocolate to cool...and they're ready to eat!

Παραλλαγές υπάρχουν άπειρες. Τα καραμελωμένα αμύγδαλα μπορούν να αντικατασταθούν με ότι φαντάζεστε...αποξηραμένα φρούτα, μπισκότα, κορν φλεικς, κ.α

Δοκιμάστε τα!!!

There are multiple ways for baking these. Instead of caramelized almonds, you can use dried fruit, biscuits, corn flakes, etc.

Try them out!!!

Kisses

Zampia